Żeberka z tofu
- Ilość porcji: 10
- Czas przygotowania: 30
- Czas gotowania: 30
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Składniki
- 1000 g Lunter Tofu Marinated Teriyaki
- 75 g skrobi kukurydzianej
- 40 ml oliwy z oliwek
- 300 ml wody
- 100 ml przecieru pomidorowego
- 90 g brązowego cukru
- 70 ml octu słodowego
- 15 ml octu balsamicznego
- 30 ml syropu z agawy
- 2–3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka wędzonej soli morskiej
- ½ łyżeczki ziaren gorczycy
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki mielonych nasion kolendry
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
Instrukcje
Pokrój tofu na około 2 cm „żeberka”. Odłóż na bok.
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Obtocz tofu w skrobi kukurydzianej i umieść każdy kawałek tofu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj każde żeberko tofu oliwą z oliwek. Upewnij się, że skrobia kukurydziana nie pozostawia na nim suchych plam.
Piecz przez 15 minut, obróć i piecz przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż będą chrupiące na zewnątrz i twarde w środku.
W rondelku umieść ocet słodowy, ocet balsamiczny, cukier, syrop z agawy i wszystkie przyprawy.
Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty, aż mieszanina zacznie bulgotać.
Dodaj przecier pomidorowy, wodę i wędzoną sól morską, zmniejsz ogień i gotuj przez 15–20 minut.
Rozpuść skrobię kukurydzianą w 1 łyżce wody i dodaj do sosu.
Zmiksuj sos BBQ do uzyskania gładkiej konsystencji. Ponownie umieść na kuchence i redukuj przez kolejne 3–5 minut.
Wyłącz ogień i odstaw.
Umieść ciepłe tofu w sosie BBQ i gotuj przez 2 do 3 minut.
Podawaj żeberka z tofu polane sosem.
