Tofu kuličky
- Počet porcí: 2
- Čas přípravy: 10 min
- Doba vaření: 23 min
- Typ jídla: Oběd
Ingredience
- rostlinný olej 7 ml
- cibule 20 g
- mrkev 70 g
- mletá sladká paprika 2 g
- Tofu uzené 210 g
- sójová omáčka 10 ml
- jemné ovesné vločky 30 g
Instrukce
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme.
Cibuli s mrkví 5 minut restujeme na oleji. Tofu si zatím nadrobíme na menší kousky, které následně rozmixujeme tyčovým mixérem, aby nám nezůstaly žádné větší kousky. Ke konci restování přidáme mletou papriku.
K rozmixovanému tofu přidáme mrkev s cibulí, sójovou omáčkou a ovesné vločky. Směs pořádně promícháme rukou a necháme 10 minut odpočinout.
Ze směsi potom odebíráme po 35g kouscích, které stiskneme v dlani a jemně upravíme do tvaru kuličky. I když se směs zdá sypká, bude držet pohromadě díky ovesným vločkám.
Rozehřejeme si vyšší vrstvu oleje a kuličky osmažíme ze všech stran dozlatova, anebo osmažíme ve fritéze.
Podáváme s veganskou bramborovou kaší.
