Klopsiky tofu
- Ilość porcji: 2
- Czas przygotowania: 10 min
- Czas gotowania: 23 min
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Składniki
- olej roślinny 7 ml
- cebula 20 g
- marchewka 70 g
- słodka papryka mielona 2 g
- wędzone tofu 210 g
- sos sojowy 10 ml
- płatki owsiane 30 g
Instrukcje
Cebulę drobno posiekaj, marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę i marchewkę podsmaż na oleju przez 5 minut. Tofu podziel na mniejsze kawałki, zmiksuj blenderem ręcznym, tak aby nie zostały większe kawałki. Pod koniec smażenia dodaj mieloną paprykę.
Do tofu dodaj marchewkę i cebulę, sos sojowy i płatki owsiane. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 minut.
Następnie z masy odrywaj kawałki o wadze około 35 g, ściskaj je w pięści i delikatnie formuj z nich kulki. Masa wydaje się luźna, ale dzięki płatkom owsianym będzie się dobrze trzymać.
Rozgrzej na patelni grubszą warstwę oleju i usmaż kulki ze wszystkich stron na złoty kolor lub usmaż je we frytownicy.
Podawaj z wegańskim puree ziemniaczanym.
