Tofu guľôčky
- Počet porcií: 2
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia: 23 min
- Typ jedla: Obed
Ingrediencie
- rastlinný olej 7 ml
- cibuľa 20 g
- mrkva 70 g
- mletá sladká paprika 2 g
- údené tofu 210 g
- sójová omáčka 10 ml
- jemné ovsené vločky 30 g
Inštrukcie
Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
Cibuľu a mrkvu 5 minút restujeme na oleji. Tofu si zatiaľ nadrobíme na menšie kusy, ktoré rozmixujeme tyčovým mixérom aby nám neostali žiadne väčšie kusy. Na koniec restovania pridáme mletú papriku.
K rozmixovanému tofu pridáme mrkvu s cibuľou, sójovú omáčku a ovsené vločky. Zmes poriadne premiešame rukou a necháme 10 minút odstáť.
Zo zmesi potom odoberáme približne po 35 g kúskoch, ktoré stisneme v pästi a jemne upravíme do tvaru guľôčky. Zmes sa zdá sypká, no bude pekne držať pokope vďaka ovseným vločkám.
Rozohrejeme si hrubšiu vrstvu oleja a guľôčky opražíme zo všetkých strán dozlatista, alebo vypražíme vo fritéze.
Podávame s vegánskou zemiakovou kašou.
