To była jedna z tych chwil, kiedy jedzenie naprawdę potrafi zaskoczyć. Podczas wydarzenia zorganizowanego przez SZKC – Słowackie Stowarzyszenie Kucharzy i Cukierników, nasz szef kuchni Mathias Martin pojawił się na scenie i całkowicie zmienił postrzeganie tofu przez ludzi. Przed publicznością złożoną z 50 ciekawskich smakoszy i profesjonalistów przygotował frytki z okary z dressingiem z bryndzy, grillowane kawałki tofu à la żeberka oraz świeże chimichurri. Goście obserwowali, jak potrawy nabierają życia, poznali różne techniki przygotowywania tofu i odkryli wszechstronność tofu i okary w każdym kęsie. Degustacja, która nastąpiła po prezentacji, wywołała prawdziwe emocje — wielu przyznało, że nie spodziewało się takich smaków. Sądząc po reakcjach, zaskoczonych uśmiechach i pustych talerzach, tofu zyskało tego dnia kilku nowych fanów.
