Bol to jeden z tých momentov, keď vás jedlo skutočne prekvapí. Na podujatí organizovanom SZKC – Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, náš šéfkuchár Mathias Martin vystúpil na pódium a úplne predefinioval to, čo si ľudia myslia, že tofu môže byť. Pred publikom 50 zvedavých milovníkov jedla a profesionálov pripravil okara hranolky s bryndzovým dresingom, grilované kúsky tofu à la rebierka a čerstvé chimichurri. Hostia sledovali, ako jedlá ožívajú, dozvedeli sa o rôznych technikách prípravy tofu a pri každom súste objavovali všestrannosť tofu a okary. Následná degustácia vyvolala skutočné nadšenie – mnohí priznali, že takéto chute nečakali. Súdiac podľa reakcií, prekvapených úsmevov a prázdnych tanierov, tofu si toho dňa určite získalo niekoľko nových fanúšikov.
