Granadír z tofu
- Počet porcií: 10
- Čas prípravy: 30 MIN
- Čas varenia: 35 MIN
Ingrediencie
- 2,0 kg surových zemiakov, nakrájaných na kocky
- 0,7 kg fliačkov
- 0,5 kg Lunter údeného tofu
- 0,5 kg cibule
- 0,2 l oleja
- 2 PL sladkej mletej papriky (≈ 20 g)
- 1 PL soli (≈ 15 g)
- 1 ČL čierneho korenia (≈ 3 g)
- 1 ČL majoránu (≈ 2 g)
- 1 ČL cesnakového prášku (≈ 3 g)
- 0,4 kg kyslých uhoriek
Inštrukcie
Zemiaky nakrájané na kocky uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Scedíme a odložíme bokom.
Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode, potom scedíme.
Údené tofu nakrájame na 0,5 cm kocky.
Zmiešame s olejom v GN nádobách. Pečieme v konvektomate pri 190–200 °C 12–15 minút.
Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji do sklovita.
Znížime teplotu, pridáme mletú papriku a rýchlo premiešame (aby neprihorela).
Ihneď pridáme zemiaky a premiešame, aby sa obalili paprikou.
Pridáme cestoviny, opečené tofu, soľ, korenie, majorán a cesnak podľa chuti.
Všetko spolu krátko prehrejeme, jemne premiešame a je hotovo.
Podávame s kyslou uhorkou.
