Byl to jeden z těch okamžiků, kdy vás jídlo opravdu překvapí. Na akci pořádané SZKC – Slovenským svazem kuchařů a cukrářů vystoupil náš šéfkuchař Mathias Martin a zcela změnil představu lidí o tom, co všechno se dá z tofu připravit. Před zraky 50 zvědavých milovníků jídla a profesionálů připravil okara hranolky s bryndzovým dresinkem, grilované kousky tofu à la žebírka a čerstvé chimichurri. Hosté sledovali, jak jídla vznikají, dozvěděli se o různých technikách přípravy tofu a při každém soustu objevovali jeho všestrannost. Následná degustace vyvolala upřímné nadšení – mnozí přiznali, že takové chutě nečekali. Soudě podle reakcí, překvapených úsměvů a prázdných talířů si tofu toho dne rozhodně získalo několik nových fanoušků.
