Kontakt

Koláček od nás

  • Počet porcí: 8
  • Čas přípravy: 90 MIN
  • Doba vaření: 18 MIN
  • Typ jídla: Dezert

Ingredience

Kvások

  • 14 g droždí čerstvé

  • 6 g cukr krupice

  • 70 g vlažné mléko

Těsto

  • 80 g LUNTER Sojanéza

  • 260 g mouka hladká

  • 50 g mouka výběrová

  • špetka sůl

  • 20 g vejce

  • 20 g olej rostlinný

  • 12 g cukr krupice

Dokončení

  • 10 g hladká mouka na podsypání

  • 6 g vejce na potření

Náplň

  • 150 g LUNTER Crème de Tofu

  • 40 g cukr krupice

  • 20 g vanilkový cukr

  • 10 g vanilkový pudingový prášek

  • 6 g rum tuzemský

  • 4 g citronová kůra strouhaná

Na posypání (volitelné)

  • sekané mandle nebo drobenka podle chuti

 

Instrukce

1

Suroviny na kvásek promícháme a necháme vzkypět.

2

Do mísy prosejeme mouky, přidáme kvásek, vejce, olej, cukr, sůl a LUNTER Sojanézu. Vypracujeme hladké, pružné těsto.

3

Těsto necháme kynout a během kynutí jej 1–2× lehce propracujeme.

4

Náplň připravíme smícháním všech surovin do hladkého krému.

5

Vykynuté těsto rozdělíme na 8 stejných dílů (cca 60 g/ks). Z každého vytvoříme bochánek, který na plechu lehce zploštíme.

6

Do středu vytlačíme důlek, okraje potřeme vejcem a naplníme připravenou náplní.

7

Povrch můžeme posypat sekanými mandlemi nebo drobenkou.

8

Pečeme při 170 °C dozlatova.

leaf

Podívejte se na další recepty