Tofu Burger
- Počet porcí: 10
- Čas přípravy: 30 min
- Doba vaření: 15 min
- Typ jídla: Oběd
Ingredience
-
5 PL oleje
-
2 ½ menší cibule, najemno nasekané
-
5 stroužků česneku, najemno nasekaných
-
375 g Lunter Natural Tofu
-
375 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce
-
5 PL mrkve, nahrubo nastrouhané
-
5 PL petrželové natě, najemno nasekané
-
4 PL sójové omáčky
-
5 ČL dijonské hořčice
-
5 PL strouhanky
-
2 ½ PL pšeničné mouky
-
muškátový oříšek
-
sůl
-
chilli
Instrukce
Na pánvi rozehřejeme olej, orestujeme cibuli dosklovita a potom ji za stálého míchání opečeme dozlatova.
Tofu najemno rozmačkáme vidličkou.
Smícháme tofu, cibuli, česnek, mrkev, petržel, sójovou omáčku, hořčici, strouhanku a mouku. Dochutíme muškátovým oříškem, solí a chilli.
Všechno rukama dobře promícháme a vypracujeme kompaktní hladkou hmotu, aby burgery dobře držely tvar. Dáme vychladit asi na 30 minut.
Vytvarujeme burgerové placičky.
Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej a placičky opečeme z obou stran na středním ohni dozlatova. Necháme okapat na papírové utěrce.
Tip na servírování: Žemle rozkrojíme, přidáme listy salátu, tofu burgery, rajčata, okurky a cibulové kroužky. Navrch dáme lžíci tofumaionézy a přiklopíme vrchní částí žemle.
