Stek z tofu w sezamowej panierce
- Ilość porcji: 10 min
- Czas przygotowania: 25 min
- Czas gotowania: 15-20 min
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Składniki
-
2000 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce
-
300 ml sosu sojowego
-
5 łyżek sherry
-
15 łyżek syropu z agawy
-
10 ząbków czosnku, drobno posiekanych
-
5 szalotek, drobno posiekanych
-
4 łyżki skrobi kukurydzianej (aby ułatwić przywieranie nasion sezamu)
-
4 łyżki wody
-
250 g nasion sezamu
-
3 łyżki oleju
Instrukcje
Przygotuj marynatę z sosu sojowego, sherry, syropu z agawy, czosnku i szalotek.
Pokrój tofu na dwa grube plastry i zamarynuj w lodówce na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Osusz tofu i grilluj, regularnie obracając przez 5–10 minut.
Tuż przed końcem grillowania ponownie posmaruj tofu cienką warstwą marynaty i posyp sezamem. Odstaw do ostygnięcia.
W płytkiej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą i wodę, aby uzyskać lekkie ciasto.
Umieść nasiona sezamu w innym płytkim naczyniu.
Zanurz każdy kawałek w mieszance skrobi kukurydzianej, a następnie obtocz w ziarnach sezamu i mocno dociśnij, aby przylegały i tworzyły skórkę.
Smaż tofu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż stanie się złotobrązowe i chrupiące.
