Żółte curry
- Ilość porcji: 2
- Czas przygotowania: 8 min
- Czas gotowania: 20 min
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Składniki
- oliwa z oliwek 15 ml
- marchewka 85 g
- brokuły 85 g
- cebula 25 g
- imbir 3 g
- kurkuma mielona 7 g
- kolendra mielona 5 g
- kminek mielony 2 g
- bulion warzywny 260 ml
- tofu naturalne 140 g
- sos sojowy 10 ml
- mleko kokosowe 260 ml
- przecier pomidorowy 15 ml
Instrukcje
Tofu pokrój w cienkie paski, usmaż je na oleju przez 5-6 minut, aż stwardnieją i nabiorą złotego koloru. Odłóż je na bok.
Na patelni z odrobiną oleju podsmaż posiekany czosnek i cebulę.
Dodaj bulion warzywny, sos sojowy i cukier. Doprowadź do wrzenia.
Skrobię wymieszaj z niewielką ilością wody i dodaj do sosu. Sos gotuj przez 5 minut aż się zredukuje.
Na koniec dodaj tofu i wymieszaj z przygotowanym sosem.
Brokuły podziel na różyczki i gotuj na parze przez 5-6 minut.
Tofu z sosem podawaj z ryżem i ugotowanymi na parze brokułami.
